Featured Image

Гужеры из сыра грюйер

Сыры изготавливают веками, но датой фабричного производства (хотя и не все согласны с этим утверждением) принято считать третье февраля 1815 года. Первым «заводским» сыром стал традиционный твердый швейцарский сыр из французского кантона Фрибур — Грюйер (фр. Gruyère). С июля 2001г. грюйер обладает статусом контролируемого происхождения, а посему все сыры вырабатываемые не в кантонах Фрибур, Во,… Читать »