Featured Image

Лабане, пита и друзская плита

Данный вид сыра и кушанье распространены на Ближнем Востоке. В кухни Сирии, Ливана, Израиля и Иордании оно попало благодаря друзам, самоназвание «мувахиддун» ( пожалуй самой скрытной арабоязычной этноконфессиональной группы). Как вариант сыр этот можно получить из йогурта и смеси йогурта со сметаной (сливками). В разных регионах Ближнего Востока существуют вариации этого блюда, как по виду… Читать »