Featured Image

Завтрак из Древнего Рима

Рикотта увековечена жанровым живописцем и архитектором эпохи Возрождения, Винченцо Кампи. Полотно так и называется «Пожиратели сыра рикотта». Это наглядное свидетельство, в родном городе Винченцо, городе мастеров музыкальных инструментов Кремоне, прославленном струнными творениями Амати, Страдивари и Гварнери, этот продукт ценили. Пожалуй одно из самых древних блюд в которых непременно используется рикотта, это ньокки. Ньокки, это итальянские… Читать »