Featured Image

Бурсо, или восторг Сен-Сира

Еще один образчик маркетинговой легенды бренда, — сыр Бурсо (Boursault). Вокруг этого небольшого сыра намешана масса противоречивой информации, из чего следует вывод, что это бренд-новодел. Одни источники сообщают, что автор некий Анри Бурсо не то в 1951м, не то в 1953м году. Впрочем существуют и иные несостыковки. То «фермер-родоначальник» Henri Boursault (Анри Бурсо) из местечка… Читать »

Featured Image

Липтовский сыр

Липтовский сыр, хоть его и называют сыром это не сыр, а скорее блюдо. В основе которого используется сыр брынза. Название свое липтовский сыр, или липтауэр, получил от региона в районе Низких Татр — Liptov, в Словакии. Впрочем национальным продуктом он в равной мере стал как в Словакии, Чехии, так и в Австрии и Венгрии (со… Читать »

Featured Image

Легенда о Круколо

В мире сортов сыра хватает разнообразных легенд. Блог уже рассказывал о некоторых из них, об прусском Тильзитер-е обретшим иную «родину»,  о датском сыре Фюнбо. Бренд, есть бренд. Для того, чтобы продукт продавался ему необходима легенда. По видимому именно такой легендой (вместе с сыром Круколо(Crucolo), оговоримся сразу, отличного качества), кормит покупателей предприятие из региона Трентино —… Читать »