Featured Image

Сыр в эпоху Возрождения

Это сейчас сыры считается продуктами аристократии, но так было не всегда. В средние века дворяне удовлетворяли потребность в белке питаясь дичиной добытой на охоте, а сыр и творог считались грубой пищей простолюдинов и стоили эти продукты очень дешево. И лишь в эпоху Ренессанса (Возрождения), пришла мода на сыр и продукты переработки молока. В конце XIV… Читать »

Featured Image

Трое в лодке — Сыр

Сыр, как и керосин, слишком много о себе воображает. И он, видите ли, желает заполнить собой всю лодку. Он становится хозяином положения в корзине с провизией и придает запах сыра всему ее содержимому. Вы не можете сказать в точности, едите вы яблочный пирог, или сосиски с капустой, или клубнику со сливками. Все это кажется сыром…. Читать »

Featured Image

Сыр под чай

Сыр и вино, неужели такой уж незыблемый архетип?! Конечно нет. Производители сидра например считают, что сыр лучше употреблять с их напитком. Некая блогер Лера из Лондона практикует чайные церемонии вместо алкоголя. Так она советует красный чай Yunnan Rose red tea употреблять с любимым  Бри (Brie De Beaux) — королевы Марго, а желтый Yellow Gold Oolong… Читать »