Featured Image

Тильзитский, не советский сыр

Сегодня рассказ о «тильзитском сыре» -Тильзитере. В ряде материалов кочует легенда, якобы сыр исконно швейцарский. Понять откуда дует ветер этого утверждения не трудно. Ведь сейчас этот сыр производят в германоязычном кантоне Тургау на северо-востоке Швейцарии. Но легенда эта рассыпается в прах при ближайшем знакомстве с рецептурой и историей появления этого сыра. Утверждается, сыр этот в… Читать »