Потомок сыра Франции
Уэнслидэйл, английский сыр с французскими корнями. В раннем средневековье в XI веке, монахи цистерцианцы из Рокфора пришедшие с миссионерской целью в местности Форс, основали в Уэнслидэйле, аббатство Жерво (упоминаемое Вальтером Скоттом в его бессмертном романе «Айвенго»). Монахи принесли с собой из Франции рецепт сыра, который первоначально изготавливался из молока овец. Но со временем, начиная с… Читать »